Hier geht's um die "Wurscht"

Die Thüringer Bratwurst und alles Wissenswerte dazu

Eigentlich gibt es gar nicht "die Thüringer Bratwurst", denn in jeder Region schwören die Menschen auf "ihre Bratwurst", die natürlich die beste Wurst in Thüringen ist. :-)

In Weimar auf dem Markt bewirbt man die Thüringer Bratwurst international.

Die Ostthüringer bevorzugen Kümmel in ihre Roster. Die Südthüringer lieben Knoblauch. Im Norden des Freistaates möchte man  Majoran in die Bratwurst haben. In Archiven findet man Hinweise auf die Thüringer Rostbratwurst, die bis in das Jahr 1404 zurückreichen.

Laut EU-Ver- ordnung ist die Wurst von wür- ziger Ge- schmacksnote mindestens 15 cm lang, mit- telfein, roh oder gebrüht, im Naturdarm erhältlich.

Zur Herstellung verwendet man Fleisch vom Schwein, Rind und Kalb, Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und Knoblauch sowie diverse geheime Gewürzzutaten, die von Region zu Region und von Fleischer zu Flei- scher verschieden sind. In 100g Rostbratwurst stek- ken etwa 30 g Fett.

Übrigens müssen rohe Thüringer Rostbratwürste am Tag ihrer Herstellung gebraten und verzehrt werden, so verlangt es das Lebensmittelgesetz.

Eine gut gewürzte Wurst im Naturdarm schmeckt auch nur, wenn sie auf einem Holzkohlegrill gebraten wurde, wie hier auf dem Erfurter Domplatz täglich bis 14 Uhr. Ja, und für viele Feinschmecker gehört auch ein ganz besonderer Senf dazu. In Erfurt ist es Bornsenf. Na, dann guten Appetit!

Selbstverständlich gibt es ein Bratwurstmuseum. Klicken Sie mal!

 
Wenn Sie über Twitter gekommen sind und sich die gesamte Internetseite "DerErfurter" ansehen wollen, dann klicken Sie auf diese Schrift!

Hätten Sie das gedacht?

In Thüringen werden jährlich mehr als 200 Millionen Rostbratwürste verkauft. Weitere rund 100 Millionen hier produzierte Bratwürste werden außerhalb des Freistaats vertrieben.


So schmeckt Thüringen

Mit Senf oder Ketchup. Sie schmeckt!

Die Thüringer bevorzugen zur Bratwurst Senf. Leute von "außerhalb" nehmen auch Ketchup.

Die Thüringer Rostbratwurst im Fernsehen

Der MDR widmete sich in einer ganzen Sendung der Thüringer Bratwurst. Wenn Sie also Wissenswerte über die Wurst, ihre Herstellung, ihre Geheimnisse und vieles mehr erfahren möchten, dann sehen Sie sich diese drei Videos an. Viel Spaß! Video 1

Thüringer Bratwürste sind ein herkunftsgeschütztes Lebens- mittel, d.h. die Wurst darf nur aus Thüringen kommen und muss dort hergestellt worden sein, wenn sie unter dem Namen "Thüringer Bratwurst" bzw. "Thüringer Rostbratwurst" ver- kauft wird. Video 2

Kleine Unterschiede im Geschmack gibt es sogar von Fleischer zu Fleischer. Also man tut gut dran, wenn man an vielen Thüringer Bratwurst- ständen kostet, um die Wurst seines Geschmackes zu finden. Video 3

Auch das Grillen bzw. Braten will gelernt sein

Diese zwei "Profigrillmeister" findet man auf dem Erfurter Domplatz täglich. 

Aber wußten Sie eigentlich, das es einen super Grill gibt, der auch im Wohnzimmer funktioniert? Erfunden hat ihn ein Ostdeutschen.

Genial: Mit einem Holzkohle-Grill auf dem Wohnzimmer-Tisch Würste braten.

So einen Grill haben Sie bestimmt noch nicht gesehen, sich aber immer gewünscht! Mit diesem Grill können Sie mit wenig Holzkohle sehr viel und sehr lange braten.

Klicken Sie! Hier sind Infos und Sie können den Grill bestellen!

Da der Grill nicht heiß wird, kann er auch auf dem guten Tisch in der Stube stehen. Abgase und Rauch entstehen bei der Benutzung dieses Gerätes nicht. Der Lotusgrill ist Kohlendioxid-neutral. Darüber freuen sich natürlich alle die, die auch gern einmal auf dem Balkon grillen.

Und jetzt das Beste: Nach dem Grillabend kommt das Teil in die Spülmaschine und ist zum nächsten Einsatz wieder tipptopp.

Noch nicht überzeugt? Hier ein Video, die Ihnen das Gerät und dessen Funktionsweise vorführt. Viel Spaß beim Ansehen!

Wenn Sie den Grill mögen, dann klicken Sie auf das Bild (oben) und erfahren Sie mehr bzw. bestellen Sie sich solch einen Grill.


Klar gibt es in Thüringen auch ein Bratwurstmuseum und dort befindet sich auch das Wurstarchiv

Klicken Sie sich doch mal ins Bratwurstmuseum nach Holzhausen. Auch ein virtueller Besuch ist schön.  Hier bitte klicken!


Ganz schön abgefahren ist diese Geschichte über die Thüringer Bratwurst
Bratwürste über den Zaun verkauft man vor der ersten Deutschen Autobahnraststätte in Rodaborn (Thüringen), denn nach der Wende wurde die Autobahnraststätte im Zuge des mehrspurigen Ausbaus der A9 geschlossen und später gab es keine Konzessionen mehr an dieser Autobahn und die Raststätte Rodaborn war abgehängt von der Versorgung an der Autobahn. Man baute von staatlicher Seite einen Zaun, der die geschichtsträchtige Raststätte vom Autobahnparkplatz trennt. Na ja, und die Besitzer der Raststätte verkaufen nun seit vielen Jahren fleißig Bratwürste, die sie mit einem Körbchen von einer Seite zur anderen befördern. Von staatlicher Seite wurde der Wurstverkauf auch schon mehrfach verboten und auch gerichtliche Auseinandersetzungen gab es zu Hauf.

Die ehemalige Raststätte Rodaborn ist mittlerweile nicht nur im Innland berühmt. Reisende aus vielen Ländern,  die auf der A9 von Norden nach Süden unterwegs sind,  kaufen sich gern eine Bratwurst am Zaun der ehemaligen Rodaborner Raststätte und machen reichlich Fotos, um diese Kuriosität aus Thüringen in die Welt zu schicken.

Natürlich haben wir zu dieser Geschichte auch ein Video. Schauen Sie und genießen Sie und vielleicht bekommen Sie ja Lust  bei Ihrer nächsten Fahrt auf der A9 genau eben dort mal  zu parken. Das wird bestimmt lustig!

Wir hoffe, Sie hatten Spaß auf Deutschlands größter Wurschseite!
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Lecker, Lecker, Lecker .... so gut schmeckt und duftet Thüringen!

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